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2011年10月 5日 (水)

ひやおろし 第7弾!!

今日、入荷したのは、コレdownwardleft

乾坤一 純米吟醸 ひやおろし
 clip 蔵元  :宮城県 大沼酒造店
 clip 原料米 :山田錦
 clip 精米歩合:50%
 clip 日本酒度:+4
 clip 酸度  :1.4

宮城の銘酒「乾坤一 けんこんいち」は1712年創業です。

名前の由来は「乾坤一擲」からきているそうです。

簡単にいうと「運命を賭けた大勝負にでる」という意味だそうです。

今回の「ひやおろし」は震災の影響で例年にくらべ8割ほどで一回出荷とのこと。

香りは通常の乾坤一よりも上がってきます。

口に含むと、メロンにも似た果実香と米の旨みが広がっていき、

その後すぐ心地よい酸で全体がピシッとまとまります。

香り・旨み・酸・キレのバランスが良い一本です!

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